札幌来たら必ずよります、すすきのblancです。
恐らく一年に5回くらいは来てます(笑)。前回、沖田先生と来て、料理も美味しいことがわかり今日もコース料理にしました。
泡をグラスで頼みました。名前忘れました。
白
Colton Charlemagne 1993
Domaine Louis Latour
ルイ・ラトゥールのコルトン・シャルルマーニュです。ラトゥールといえば、コルトン・シャルルマーニュ。さすがの味です。
赤
Chambolle Musigny Premier Cru 1997
Domaine Comte Georges de Vogue
ヴォギュエの1級です。こいつはとんでもない香りがしました。1メートル先からでもわかる香りです。最高の赤ですね。白も赤も最高のワインで一年の疲れも吹き飛びます。
料理は肉以外写真撮りわすれました。
ちなみに、さらに寿司が食いたくなり、となりの「ふしみ」で5貫ほど食って、満腹。
北海道経済に貢献してます(笑)。